PANGSIT DAUN MANGKOKAN

Pangsit Daun Mangkokan

Pesan Pangsit Daun Mangkokan

Selain sebagai bumbu masakan daun mangkokan juga enak dibuat camilan, contohnya pangsit daun mangkokan ini.  Karena hanya sebagai campuran, aroma mangkokan tidak terlalu ditonjolkan.  Pangsit tetap terasa enak renyah tanpa mengurangi manfaat dari daun mangkokan.

Daun yang mempunyai nama latin Nothopanax scutellarium dan Daun Mamangkokan dalam Bahasa Sunda ini, di beberapa daerah seperti di Jawa Barat biasa dijadikan sebagai lalapan bersama sambal atau terkadang juga dijadikan sebagai bahan campuran berbagai masakan seperti pecel, pepes, gulai, atau dibuat rempeyek.

Fakta lain yang lebih menarik adalah, ternyata Daun Mangkokan ini bisa dimanfaatkan pula sebagai obat herbal. Zat-zat yang terdapat dalam kandungan Daun Mangkokan terdiri dari protein, lemak, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C, ditambah kandungan lainnya seperti alkaloida, saponin, flavonoida dan polifenol ternyata sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Selain beberapa manfaat untuk pengobatan beberapa penyakit, Daun Mangkokan juga bisa dimanfaatkan untuk mengatasi masalah bau badan (BB), pembengkakan, melancarkan keluarnya ASI, dan melancarkan buang air kecil.